游乐宝

搜索
查看: 15169|回复: 52
打印 上一主题 下一主题

[我也是大厨]
带着孩子一起做圣诞姜饼屋

    [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2017-12-17 19:28:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式






很早以前就答应儿子在圣诞节送他一座用饼干做的小屋,由于我的拖延症晚期,一直到现在才完工,做姜饼屋其实很好玩,可以根据自已想要的房屋样子来设计,搭建屋子也挺有意思,虽然费的时间比较长,但整个过程带着儿子一起做,还是很有意义的。

姜饼屋原料:低粉500克、黄油150克、牛奶50克、红糖50克、糖粉100克、蜂蜜60克、鸡蛋50克、泡打粉2克

表面刷液原料:鸡蛋20克、水20克

糖霜原料:蛋白粉25克、含淀粉糖粉300克、柠檬汁适量


做法:
1、做饼屋之前先要画好图纸,自已画图纸的目的是可以根据自已的想像来设计饼屋,当然自已画比较辛苦,网上有现成的模具,不过现成的模具款式就那么几种。


2、所有原料一起放入盆中,搅拌至无粉状态后,用手揉至表面光滑,这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。松弛好的面团放在揉面垫上擀成0.3厘米左右的面片,擀面团的时候底部垫上烘焙纸,面上盖一层保鲜膜,这样容易操作。



3、把剪好的设计图纸放在面片上,用切刀切割出图案。剩下的面团做一个随意图型的底座,把所有切好的面片图案放在烤盘上,用叉子扎一些小孔,刷一层蛋液在图案表面,然后静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋液。


4、放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右,烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。在饼干冷却的时候制作糖霜,把蛋白粉加适量的温水,用打蛋器高速打发成蛋白霜后,放入糖粉,再用高速打发,中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜。糖霜做好后,根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色,装入裱花袋。饼干冷却后,先在饼干表面抹上需要装饰的糖霜,先抹好再搭,这样更容易操作,底座和屋顶全抹上白色的糖霜,做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底,然后用白色的糖霜勾线。





5、接下来开始搭建屋子了,先粘上主房的四面墙,等粘主房的糖霜粘牢后,再把前面两片偏房的墙粘上,等干了粘牢后,就把主房的两片房顶粘上,然后把大门前的小棚子和柱子、门、及偏房的两片屋顶粘好。


6、最后按自已的喜好装饰就可以了。



搭建房子的时候,每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情,整个过程需要的时间比较长,不过想要糖霜干得快点,可以放入烤箱烘干。


评分

参与人数 5威望 +50 收起 理由
guixinyishan + 20 楼主也是蛮拼的!
爱唠叨 + 10 duang~duang~duang!
夏咖啡hacoffee + 5 duang~duang~duang!
夏咖啡咖啡学校 + 5 duang~duang~duang!
店之杰 + 10 duang~duang~duang!

查看全部评分

分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友 新浪微博新浪微博
收藏收藏6 分享分享
2#
发表于 2017-12-17 19:46:13 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

3#
发表于 2017-12-17 20:35:16 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

4#
发表于 2017-12-17 20:54:36 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

5#
发表于 2017-12-17 22:52:13 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

6#
发表于 2017-12-18 06:43:56 | 只看该作者
太棒了
回复

使用道具 举报

7#
发表于 2017-12-18 08:20:02 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

8#
发表于 2017-12-18 08:47:00 | 只看该作者
大师啊!
回复

使用道具 举报

9#
发表于 2017-12-18 10:02:45 | 只看该作者
真棒啊!
回复

使用道具 举报

10#
发表于 2017-12-18 22:51:20 来自手机 | 只看该作者
太漂亮了
回复

使用道具 举报

11#
发表于 2017-12-19 06:59:37 来自手机 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

12#
发表于 2017-12-19 12:43:56 | 只看该作者
不错!
回复

使用道具 举报

13#
发表于 2017-12-19 16:14:59 | 只看该作者
真棒啊!圣诞快乐!
回复 支持 反对

使用道具 举报

14#
发表于 2017-12-21 17:32:40 来自手机 | 只看该作者
{:guzhang:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

15#
发表于 2017-12-21 17:34:11 来自手机 | 只看该作者
在中国人的节日也能做
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

二手市场


触屏版| Archiver|小黑屋|游乐宝 ( ) 

GMT+8, 2018-1-17 14:38 , Processed in 0.111229 second(s), 11 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by

© 2001-2013

快速回复 返回顶部 返回列表